Menu des fêtes de fin d'année

Coffret apéro : 10€/personne

• 4 bouchées par personne
• 2 chaudes / 2 froides

Entrées froides dressées sur assiette 

• Terrine de foie gras maison - bresaola - cake pomme et Calvados - gelée de coing au gingembre  18€
• Truite saumonée en gravlax - saumon fumé - gambas Argentine - Mayonnaise au wasabi  18€

Entrées chaudes dressées en cassolette

• Cannelloni de homard - crème de potimarron - beurre blanc pistils de safran 20€
• Turbot - gnocchis de butternut - lait de coco - épices Combava 18€
• Saint-Jacques - risotto de céleri aux crevettes grises - sauce satay 18€
• Ris de veau poêlés - réduction de vieux Porto - champignons - brisure de noisettes 22€

Plats

• Rôti de porcelet tendre et fondant - Panais - sauce truffe blanche et cèpes 
• Filet de biche - échalotes et Beaujolais - poire pochée
• Filet de canette - myrtilles et citron - Eau de Villée
• Bar de ligne - croûte de parmesan - cresson de fontaine - spaghetti de courgettes

Au choix pommes dauphines ou gratin de charlotte au Mont d’Or

Desserts

Noël : Crème de nougat - noix de Pécan - chocolat au lait (individuel de 1 à 3 pers, en buche à partir de 4pers)
Nouvel an : Sorbet fruit rouge - mangue et mascarpone - nappage chocolat blanc (individuel)

Prix hors coffret apéro :

Menu 1 entrée – plat – dessert : 50€

Menu 2 entrées – plat – dessert : 65€

Entrées

• Scampis tomates cerise
• Croquettes de fromage

Plat

• Ballotine de volaille - sauce aux pêches

Dessert 

• Crêpes farcie -crème pâtissière - sauce chocolat

Prix : 25 €

Nos entrées sont servies en “portions individuelles” afin de vous faciliter la tâche pour réchauffer.

Le choix des accompagnements est à signaler lors de votre commande

Une feuille explicative vous sera remise avec votre commande pour réchauffer vos plats.

Clôture des réservations au plus tard

• Le 17 /12 pour le 24 et le 25/12
• Le 26/12 pour le 31/12

Pas de prise de commande le 24 et le 25/12

Comment commander :

• Email, avec mail de confirmation en retour : [email protected]
• Téléphone :  068 65 72 94
• GSM : 0479 21 39 53

Du mardi au dimanche de 14h à 18h.

Enlèvement de votre commande

•  Le 24/12 entre 13h et 17h.
• Le 25/12 de 09h30 à 11h.
• Le 31/12 entre 13h et 16h.

Lors de votre commande, un horaire d’enlèvement sera établi.

Pour notre organisation en cette période si intense, aucun changement d’ingrédients ne sera possible dans nos recettes.